Дрожжи Alcotec «Fruit», 66 гр. мощный и очень популярный дрожжевой штамм от Британского производителя Alcotek. Винокуры часто отмечают, что Alcotec Fruit turbo отличаются своей не прихотливостью и невероятной надежностью. Уникальный состав дрожжей позволяет переработать фруктовое сырье, прекрасно подойдет для создания браги под: кальвадос чачу, сливовицу и т.д.. Так же нельзя не отметить, что во время брожения дрожжи приятно пахнут. Брага приготовленная при использовании дрожжи Alcotec Fruit turbo достигает спиртуозности в 14 градусов. Главное преимущество этого дрожжевого штамма в том, что при брожении они совершено не искажают вкус и запах фруктов, что очень хорошо влияет на конечный продукт.

Пример приготовления сахарной браги на дрожжах alcotec turbo yeast fruit
В теплый сок или фруктовую смесь 30 литров около (35 градусов) высыпать всю пачку (66г), добавлять сахар или декстрозу по мере необходимости. Сперва надо проверить сколько в соке содержания сахаров при помощи измерительного прибора виномера. Размешать жидкость до однородной массы. Самой подходящей температурой для комфортного брожения считается 25 - 27 градусов. Для получения более ароматного и вкусного напитка стоит разбавить сырец не водой, а соком из которого получали брагу. Таким образом мы получим эффект джин корзины. 

Мы всегда рекомендуем ставить брагу в подходящей пищевой емкости и использовать комплект для брожения. Так же обращаем внимание, что фруктовые турбо дрожжи бродят достаточно громко, как и большинство спиртовых «турбо» дрожжей.

Характеристики:

Мы рекомендуем для удобства сбраживания улучшенный комплект для брожения. В комплект входят: бак для брожения на 30л., гидрозатвор, клеящийся термометр и сливной кран. 

Спиртовые турбо дрожжи