Дрожжи Fermentis Safale S-33, 11 гр

Дрожжи для приготовления пива Fermentis Safale S-33 от популярного французского производителя Fermentis. Данный производитель является одним из самых старейших в своем роде, продукция этой компании полюбилась пивоварам во всем мире. Данный дрожжевой штамм имеет свои особенность, заключающейся в устойчивости к высокой спиртуозности. Во время брожения не бывает образований, процесс проходит всегда стабильно, а дрожжи растворяются в пыл. Данные дрожжи относят к штаммам для крепкого пива и при их помощи можно приготовить Бельгийский Эль и другие крепкие сорта пива.

Знатоки пивоварения, с удовольствием рассказывают о исторических подвигах пенного напитка. Еще 300 лет назад пиво считалось лекарством от многих болезней. Часто рекомендовали пиво к питью хрупким девушкам для улучшения аппетита. При истерике употребляли пиво, как успокоительное. При ранении солдат отпаивали пивом, для восстановления сил.

Процесс приготовления пива делится на 3 этапа: выварка сусла, сбраживание сусла и карбонизация. Если вываривание сусла исключительно творческий процесс, все зависит от выбранного сырья. А вот процесс брожения требует правильного подхода, начиная с дезинфекции емкости, так как пиво очень капризно и может закиснуть от любой бактерии. Так же выбор правильного дрожжевого штамма позволит получить уникальный сорт пива, раскроет глубину вкуса, придаст особо яркие вкусовые качества сырья или усилит

Дрожжи Fermentis Safale S-33 характеристики:

Способ использования дрожжей Сафаль S-33 для приготовления 25 - 30 литров пенного напитка:

● Дрожжи нужно для начала завести в 100 мл. воды или сусла. Высыпаем пачку дрожжей в жидкость температурой 25-30 градусов, тщательно размешиваем и даем отстояться до 30 минут. Важно не забывать о дезинфекции, пиво очень капризный напиток, любая бактерия может остановить брожение. 
● Далее вносим разбавленные дрожжи в ферментр, рекомендуем улучшенный комплект для брожения, очень удобен для сбраживания сусла, укомплектован сливным краном.
● Дрожжи работают до 3 недель, очень важно измерить сахаристость сусла при помощи виномера-сахоромера.

● Дрожжи пивоваренные Safale очень востребованы в Англии, Шотландии, Ирландии, Австралии и США. Российские пивовары тоже отмечают качество и надежность данных дрожжей.