BrewBox «Dry Stout» (Сухой Стаут) на 23 л пива - это полноценный набор пивовара
  • Рейтинг:
  • Высота в сборе:
    40x15x30 см
  • Вес (кг):
    5,5 кг
990 р.
Доставка

Доставка по Москве и всей России

Оплата

Наличный и безналичный расчет

Гарантия

100% возврат средств

Зерновой набор (All-Grain) Dry Stout, 5 кг - это комплект из солода, хмеля, дрожжей и прочих составляющих для приготовления первоклассного пива сорта Сухой Стаут в домашних условиях. Все ингредиент тщательно подбираются отталкиваясь от технологических особенностей, каждый сорт разрабатывается технологом - профессионалом с предварительными варками сусла и приготовлением конечного напитка. Составляющие зернового набора соответствуют всем стандартам и хранятся в герметичной упаковке, которая значительно продлевает свежесть молотового солода и хмеля. 

Описание полученного сорта пива:

Крепость конечного напитка3,2-4,5 %
Горечь напитка30 IBU
Цвет
80 EBC


Зерновой набор Сухой Стаут до сих пор вызывает море сомнений, что же это на самом деле за сорт? Просто гениальное решение или каприз пивовара? Стаут является пожалуй самым темным пивом, делается из сильно обжаренного солода, что дает карамельные оттенки. Первопроходцев варки стаута принято считать Ирландцев, но название стаут было присвоено только в 19 веке. Долгое время пиво сорта стаут считалось лекарством, пили при ослаблении организма. Пиво данного сорта можно встретить и легкого, питкого 4-5 оборотов, так и крепкого до 12.


Состав набора BrewBox Dry Stout:


Дробленный ячменный солод Pale Ale
3100 гр
Солод ячменный Pilsner
1100 гр
Солод ячменный Roasted Barley (1500EBC)
300 гр
Солод ячменный Шато Асид
200 гр
Хмель гранулированный Target
30 гр
Хмель гранулированный East Kent Golding
30 гр
Дрожжи Fermentis Safale S-23
12 гр
Декстроза 
150 гр
Коробка чемоданчик с ручкой
1 шт


Инструкция - рекомендация по варке пива сорта «Dry Stout»:

 Для начала нам нужно подготовить сусловарочный котел - рекомендуем сусловарочный котел абсолют 37 л., который как раз удобно в себя вместит полностью варку набора. Котел тщательно выбываем, емкость должна быть идеально чистой;
 Наполняем котел водой около 23л. Вода должна быть чистой и мягкой, без лишних примесей. Можно использовать покупную или из источника;
 Высыпаем в воду солод из зернового набора и очень детально все перешиваем, не должно быть слипшихся комков. Рекомендуем использовать затирочный мешок для солода; 
● Контролируя температуру по биметаллическому термометру, нагреваем котел до 65 градусов;

 Для контроля температуры во время пауз при варке, нужно использовать специальный уплотнитель, который будет держать температуру вокруг сусловарочного котла. В домашних условиях подойдет и одеяло. Примерно паузы суммарно составляют 40 минут;

 Повышаем температуру до 73 градусов, тщательно размешиваем во время варки сусло. Цикл затора 25-26 минут;

● Повышаем температуру до 78 градусов, Следующий цикл затора около 10 минут;

 Далее необходимо подготовить 14 литров воды температурой 75 градусов, для промывки затора;

 Фильтруем сусло в любой чистой емкости, объем сусло должно получиться 23 л;

 Следующая стадия - кипячение сусла. С начала кипячения вносим хмель жатецкий, и перед окончанием кипячения вносим таблетку для осветления. Время кипячения составит 45 -47 минут;

 Охлаждаем сусло при помощи чиллера, рекомендуемая температура 19-23 градуса. 


Обзор зерновых наборов BrewBox

Приобрести продукцию нашего интернет-магазина вы можете следующими способами:

  • Самовывоз из наших розничных магазинов
  • Курьерская доставка по Москве и Санкт-Петербургу (бесплатно при заказе от 3000 руб)
  • Более 30 пунктов самовывоза в Москве и Санкт-Петербурге (доставка до пункта самовывоза: от 180 руб.)
  • Пункты получения заказа BOXBERRY (более 500 точек получения по всей России!)
  • Отправляем в любой регион россии почтой России, курьерскими службами (EMS, DPD, СДЭК)
  • Отправка транспортными компаниями в крупные города России (Деловые линии, Пэк, Желдорэкспедиция, Кит и другие)
  • Отправка в любую страну мира (Почта России или Курьерская служба EMS)

Пока не было вопросов.

Теги: Зерновой набор для пива, Зерновой набор All-Grain,