BrewBox «Indian Pale Ale» (Индиан Пэйл Эль) на 23 л пива

Зерновой набор (All-Grain) Indian Pale Ale, 5 кг - это комплект из солода, хмеля, дрожжей и прочих составляющих для приготовления первоклассного пива сорта Индийский Пэйл Эль в домашних условиях. Все ингредиент тщательно подбираются отталкиваясь от технологических особенностей, каждый сорт разрабатывается технологом - профессионалом с предварительными варками сусла и приготовлением конечного напитка. Составляющие зернового набора соответствуют всем стандартам и хранятся в герметичной упаковке, которая значительно продлевает свежесть молотового солода и хмеля. 

Описание полученного сорта пива:

Зерновой набор Индиан Пэйл Эль совершенно неповторимый эль, придуманный караванщиками, которые путешествовали в сторону Индии. Именно длительные переходы в южную страну, влекли за собой быструю порчу продуктов питания. Было решено попробовать законсервировать пиво, путем увлечения хмеля в сусле. Таким образом пиво сохраняло все свои свойства, но одновременно становилось очень горьким из за изрядного количества хмеля. 

Состав набора BrewBox Indian Pale Ale:

● Для контроля температуры во время пауз при варке, нужно использовать специальный уплотнитель, который будет держать температуру вокруг сусловарочного котла. В домашних условиях подойдет и одеяло. Примерно паузы суммарно составляют 40 минут;

● Повышаем температуру до 73 градусов, тщательно размешиваем во время варки сусло. Цикл затора 25-26 минут;

● Повышаем температуру до 78 градусов, Следующий цикл затора около 10 минут;

● Далее необходимо подготовить 14 литров воды температурой 75 градусов, для промывки затора;

● Фильтруем сусло в любой чистой емкости, объем сусло должно получиться 23 л;

● Следующая стадия - кипячение сусла. С начала кипячения вносим хмель жатецкий, и перед окончанием кипячения вносим таблетку для осветления. Время кипячения составит 45 -47 минут;

● Охлаждаем сусло при помощи чиллера, рекомендуемая температура 19-23 градуса. 

Обзор зерновых наборов BrewBox